Ia´s delikata rabarberpaj – för flera.
Nu har Ia lagt rabarber på några fina rabarber och lagat en riktigt delikat rabarberpaj. Den passar så bra nu i sommartider och kan med fördel serveras med lite god glass till. Här kommer receptet till dig, varsågod!
Du behöver ha dessa ingredienser hemma:
Ca 400 gram fina rabarber, som sköljts av
125 gram smält smör
2 msk grädde
3 msk sirap alternativt kokossocker
1 tsk vaniljsocker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl rårörsocker
2 dl havregryn
Börja med att förvärma ugnen till 175 grader och smöra en rund pajform helt lätt.
Blanda ihop det smälta smöret med grädden och rör i sirap/kokossocker samt vaniljsocker. Ställ smeten åt sidan. Blanda sedan vetemjöl, havregryn, rårörsocker och bakpulver i en skål. Därefter rörs smörblandningen ner i mjölblandningen och blandas riktigt väl. Skala av eventuella trådar på rabarbern, som sedan skärs i cm-stora bitar. Lägg så dessa i den lätt smörade ugnsformen. Bred pajsmeten över rabarberbitarna, jämnt och fint och baka pajen i ca 30 minuter i mitten av ugnen. Pajen ska ha en gyllene, vacker yta när den är klarbakad.
Så är det dags att ta ut den delikata rabarberpajen och bjuda till bords. Mums så gott med nybakad rabarberpaj – den smakar ljuvlig sommar!
Njut en skön stund, det är du värd.
